柠檬酸

       名    称：柠檬酸（无水、一水）

    分子式：无水物：C6H8O7，一水物：C6H8O7·H2O

    CAS号：无水物：77-92-9，一水物：5949-29-1

    分子量：无水物：192.12，一水物：210.14

Ø 产品性状

       无水物：本品为无色透明结晶，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。
       一水物：本品为无色透明结晶，易溶于水和乙醇，不溶于苯，微溶于乙醚。

Ø 主要用途

       广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。柠檬酸有较强的螯合作用，它能够络合Fe3+，削弱Fe3+对腐蚀的促进作用，可去除铁、铜等金属氧化物垢。还可以用于医药领域，柠檬酸钠盐可防止血液凝固，钙盐可用作胃的解酸剂，钡盐有毒。还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。

Ø 包装及储存

【包装】内衬塑料袋编织袋、牛皮纸袋、纸箱或纸板桶，净重25kg。

     【储存】储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须密封，切勿受潮。应与易（可）燃物、还原剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

Ø 质量标准（一水：GB/T 9855-2008）