柠檬酸钠

       名    称：柠檬酸钠，二水

    英文名：Trisodium citrate dihydrate

    分子式：C6H5Na3O7·2H2O

    CAS号：6132-04-3

    分子量：294.10

Ø 产品性状

       本品为白色结晶性粉末，微溶于乙醇，易溶于水和甘油。水溶液呈碱性。

Ø 主要用途

       作Ph调节剂和乳化增强剂，用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等；与柠檬酸配合有缓和酸味的作用；用于食品加工的调味、稳定剂，医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药，还用于酿造、注射液、报影药品等。用于镀铜、预镀镍、镀银、四铬酸盐镀铬、镀铜锌合金、镀金、化学镀镍和退除金镀层溶液中，也用作络合剂。

Ø 包装及储存

【包装】内衬塑料袋编织袋、牛皮纸袋、纸箱或纸板桶，净重25kg。

     【储存】储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须密封，切勿受潮。应与易（可）燃物、还原剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

Ø 质量标准（GB/T 16493-1996）